Obst
IQF-Obst, geerntet bei optimaler Reife aus den Provinzen Liaoning, Shandong und Yunnan. Verarbeitet innerhalb von Stunden nach der Ernte, um Geschmack und Nährstoffe zu bewahren.
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Erdbeeren
IQF-Erdbeeren Grade A aus der Provinz Liaoning. Geerntet bei 8+ Brix, verarbeitet innerhalb von 6 Stunden. Erhältlich ganz, geschnitten oder gewürfelt. HACCP, BRC, Koscher zertifiziert.
Heidelbeeren
Wilde und kultivierte IQF-Heidelbeeren aus den Provinzen Liaoning und Jilin. Konstante Größe 8-12mm, tiefblaue Farbe. Tunnelgefroren bei -35°C. Kultiviert oder Wildernте erhältlich.
Brombeeren
IQF-Brombeeren mit 95%+ Ganzbeerenintegrität. Beschafft von Sichuan-Hochlandfarmen. Satte Farbe, volles Geschmacksprofil. Dreifach gewaschen vor dem Einfrieren.
Himbeeren
Zarte IQF-Himbeeren, verarbeitet auf Schonungslinien zur Formerhaltung. Erhältlich ganz oder als Krümel für industrielle Verwendung. 80%+ Ganzbeeren Grade A Standard.
Mango-Stücke
IQF-Mango-Stücke aus den Provinzen Guangxi und Hainan. Nam Doc Mai und Keitt Sorten. 15+ Brix Süße. Erhältlich in 10mm, 15mm, 20mm Würfelgrößen.
Beerenmischung
Kundenspezifische IQF-Beerenmischungen mit konstanten Stückverhältnissen. Standardmix: 30% Erdbeere, 25% Heidelbeere, 25% Himbeere, 20% Brombeere. Kundenspezifische Verhältnisse verfügbar.
Ananas-Stücke
IQF-Ananas-Stücke von der Insel Hainan. MD2-Sorte mit goldener Farbe und ausgewogener 14-16 Brix Süße. Erhältlich als Stücke, Würfel oder zerkleinert.
Pfirsich
IQF-Gelbpfirsich aus der Provinz Shandong. Steinfreie Sorten für saubere Verarbeitung. Geschält, entsteint, erhältlich als Scheiben, Würfel oder Hälften. Mit Ascorbinsäure gegen Bräunung behandelt.
Apfel
IQF-Apfelstücke aus den Provinzen Shandong und Shaanxi. Fuji- und Gala-Sorten. Erhältlich geschnitten (Spalten), gewürfelt (10mm) oder als Stücke. Dampfblanchierungsoption verfügbar.
Aprikose
IQF-Aprikosen aus Xinjiang und Gansu. Natürlich süße Sorten mit 12+ Brix. Erhältlich als Hälften oder gewürfelt. Ausgezeichnete Orangefarberhaltung.
Banane
IQF-Bananen aus Guangdong und Yunnan. Cavendish-Sorte bei optimaler Reife (Stufe 5-6). Erhältlich geschnitten (10mm Scheiben), Stücke oder ganz geschält.
Drachenfrucht
IQF-Drachenfrucht (Pitaya) aus der Grenzregion Guangxi und Vietnam. Rotes und weißes Fruchtfleisch. Erhältlich als 15mm Würfel oder ganz. Lebhafte Farbe, milde Süße.
Kiwi
IQF-Kiwi aus der Provinz Shaanxi, Chinas Top-Kiwi-Region. Grüne Hayward-Sorte. Erhältlich geschnitten, gewürfelt oder als Hälften. Hellgrüne Farbe erhalten.
Preiselbeere
IQF-Preiselbeeren aus den Waldregionen Nordostchinas. Wild geerntet mit charakteristischer Säure. Ideal für skandinavische Zubereitungen.
Mandarine
IQF-Mandarinensegmente aus den Provinzen Jiangxi und Hunan. Satsuma-Sorte mit ausgezeichneter Segmentintegrität (90%+ ganze Segmente). Kernlos, leicht zu schälen.
Melone
IQF-Melone aus Xinjiang und Hainan. Cantaloupe- und Honigmelonen-Sorten. Erhältlich als Kugeln, Würfel oder Stücke. Hoher Zuckergehalt durch Xinjiangs trockenes Klima.
Papaya
IQF-Papaya aus Hainan und Guangdong. Solo-Sorte mit rot-orangem Fruchtfleisch. Erhältlich als Stücke oder gewürfelt. Süßes, butteriges Geschmacksprofil.
Birne
IQF-Birne aus Hebei und Shandong. Ya-Birne und Duftbirne-Sorten. Erhältlich gewürfelt, geschnitten oder als Hälften. Zarte Süße mit fester Textur.
Sanddorn
IQF-Sanddornbeeren aus der Inneren Mongolei und Xinjiang. Wild geerntet, nährstoffdichtes Superfood. Hoher Vitamin-C-Gehalt. Nur ganze Beeren erhältlich.