Specialità
Ingredienti asiatici premium tra cui funghi dal Fujian, aromi dallo Shandong e verdure tradizionali. Essenziali per la cucina autentica.
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Funghi Shiitake
Funghi shiitake IQF da Fujian e Zhejiang. Coltivati su tronco per sapore superiore. Disponibili cappelle intere, a fette (5mm) o a cubetti. Ricco umami, consistenza carnosa.
Funghi Enoki
Funghi enoki IQF dalla Provincia di Fujian. Coltivati in ambiente controllato per qualità costante. Mazzi interi con colore bianco e consistenza croccante.
Funghi Pleurotus Eryngii
Funghi pleurotus eryngii IQF dal Fujian. Gambi spessi con consistenza carnosa. Disponibili interi o a fette. Eccellente sostituto della carne nelle applicazioni plant-based.
Fungo Nero
Fungo nero (orecchio di legno) IQF da Heilongjiang e Jilin. Opzioni selvatiche e coltivate. Disponibili interi, a fette o a julienne. Croccantezza caratteristica, sapore neutro.
Germogli di Bambù
Germogli di bambù IQF da Zhejiang e Fujian. Bambù invernale (migliore qualità) e bambù primaverile. Disponibili a fette, julienne, cubetti o punte intere. Consistenza croccante.
Castagne d'Acqua
Castagne d'acqua IQF da Guangxi e Hubei. Pelate e pronte all'uso. Disponibili intere, a fette (3mm) o a cubetti. Sapore dolce e nocciolato con croccantezza soddisfacente.
Radice di Loto
Radice di loto IQF dalla Provincia di Hubei. Motivo distintivo a ruota quando affettata. Disponibili a fette (5mm) o a cubetti. Consistenza croccante, sapore leggermente dolce.
Zenzero
Zenzero IQF dallo Shandong, la principale regione dello zenzero in Cina. Zenzero giovane con poca fibra. Disponibile tritato, a fette, a cubetti o in purea. Sapore fresco intenso.
Aglio
Aglio IQF da Shandong e Henan. Varietà a buccia bianca e viola. Disponibili spicchi interi, tritato, a cubetti o in purea. Sapore forte e pungente.
Spinaci d'Acqua
Spinaci d'acqua (ong choy/kangkong) IQF da Guangdong e Fujian. Gambi cavi, foglie tenere. Tagliati a 5cm. Essenziali per la cucina del Sud-Est Asiatico.