Légumes
Légumes IQF frais surgelés de Shandong, Fujian et Zhejiang. Blanchis et surgelés dans les 4-6 heures suivant la récolte pour une couleur et texture optimales.
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Fleurettes de Brocoli
Fleurettes de brocoli IQF de Zhejiang et Fujian. Calibrées 20-40mm ou 40-60mm. Blanchies 90 secondes à 95°C pour couleur optimale. Vert foncé, têtes serrées.
Petits Pois
Petits pois IQF de Zhejiang et Yunnan. Variétés de pois de jardin sucrés. Calibrés 7.5-8.5mm standard. Blanchis et surgelés dans les 4 heures de la récolte.
Maïs Doux
Grains de maïs doux IQF de Heilongjiang et Jilin. Variétés super sucrées avec 16+ Brix. Coupés de l'épi dans les 6 heures de la récolte. Couleur jaune vif.
Carottes en Dés
Carottes IQF de la province du Shandong. Variétés orange premium à haute teneur en bêta-carotène. Disponibles en dés 6mm, dés 10mm, coupe crénelée ou tranchées. Blanchies pour couleur.
Haricots Verts Coupés
Haricots verts IQF de Fujian et Shandong. Variétés sans fil avec excellent croquant. Disponibles entiers, coupés (25mm) ou coupe française. Blanchis 2 minutes pour couleur.
Mélange de Légumes
Mélanges de légumes IQF avec ratios de pièces constants. Mélanges 2 voies à 5 voies disponibles. Mélange California, mélange Oriental ou formulations personnalisées. Tous composants d'installations certifiées.
Edamame
Edamame IQF de Heilongjiang et Zhejiang. Soja non-OGM récoltés à 80% de maturité. Disponibles en cosse ou écossés (mukimame). Options blanchis et salés.
Fleurettes de Chou-fleur
Fleurettes de chou-fleur IQF de Zhejiang. Couleur blanc neige avec fleurettes serrées et fermes. Calibrées 20-40mm ou 40-60mm. Également disponible en riz de chou-fleur.
Épinards
Épinards IQF de Fujian et Shandong. Variétés feuilles plates et frisées. Disponibles en feuilles entières, hachés ou en purée. Blanchis 45 secondes pour préserver nutriments.
Asperges
Asperges IQF de Shanxi et Fujian. Asperges vertes calibrées par diamètre. Disponibles en pointes entières (15-20cm), pointes ou coupes. Tendres avec excellente couleur.
Mini Maïs
Mini maïs IQF de la province du Fujian. Récolté à 5-8cm pour tendreté optimale. Disponible entier ou coupé. Saveur douce, texture croquante.
Poivron
Poivrons IQF de Shandong et Hebei. Variétés rouge, vert et jaune. Disponibles en lanières (6mm), dés (10mm) ou couleurs mélangées. Couleur vibrante après surgélation.
Chou
Chou IQF de Hebei et Shandong. Variétés vert et napa. Disponible râpé, en dés ou en quartiers. Blanchi pour rétention texture et couleur.
Piment
Piments IQF du Sichuan, Hunan et Hainan. Plusieurs niveaux de piquant du doux à extra fort. Disponibles entiers, en dés ou rondelles tranchées. Indices Scoville spécifiés.
Poireau
Poireaux IQF de la province du Shandong. Portions blanches et vert clair uniquement. Disponibles tranchés (rondelles 10mm) ou en dés. Saveur douce d'oignon, texture tendre.
Gombo
Gombo IQF de Hainan et Guangdong. Récolté jeune (5-8cm) pour tendreté. Disponible entier ou coupé. Faible mucilage avec traitement approprié.
Oignon
Oignon IQF du Shandong, première région d'oignon de Chine. Variétés jaune et blanc. Disponible en dés (6mm, 10mm), tranché, rondelles ou oignons grelots.
Citrouille
Citrouille IQF du Xinjiang et Mongolie Intérieure. Variétés butternut et kabocha. Disponible en cubes (20mm) ou purée. Douceur naturelle, couleur orange profond.
Oignon Vert
Oignons verts (échalotes) IQF du Shandong. Portions blanches et vertes. Disponibles tranchés (5mm) ou hachés. Saveur fraîche d'oignon, couleur vive.