Produits Spéciaux
Ingrédients asiatiques premium incluant champignons du Fujian, aromates du Shandong et légumes traditionnels. Essentiels pour cuisine authentique.
Affichage 10 sur 10 produits
Champignons Shiitake
Champignons shiitake IQF de Fujian et Zhejiang. Cultivés sur bûches pour saveur supérieure. Disponibles chapeaux entiers, tranchés (5mm) ou en dés. Umami riche, texture charnue.
Champignons Enoki
Champignons enoki IQF de la province du Fujian. Cultivés en environnement contrôlé pour qualité constante. Grappes entières avec couleur blanche et texture croustillante.
Pleurotes Royaux
Champignons pleurote royal (eryngii) IQF du Fujian. Pieds épais avec texture charnue. Disponibles entiers ou tranchés. Excellent substitut de viande pour applications végétales.
Champignon Noir
Oreille de Judas (champignon noir) IQF de Heilongjiang et Jilin. Options sauvage et cultivé. Disponible entier, tranché ou émincé. Croquant caractéristique, saveur neutre.
Pousses de Bambou
Pousses de bambou IQF de Zhejiang et Fujian. Bambou d'hiver (meilleure qualité) et bambou de printemps. Disponible tranché, en lanières, dés ou pointes entières. Texture croustillante.
Châtaignes d'Eau
Châtaignes d'eau IQF de Guangxi et Hubei. Pelées et prêtes à l'emploi. Disponibles entières, tranchées (3mm) ou en dés. Saveur douce noisettée avec croquant satisfaisant.
Racine de Lotus
Racine de lotus IQF de la province du Hubei. Motif de roue distinctif en tranches. Disponible tranchée (5mm) ou en dés. Texture croustillante, saveur légèrement sucrée.
Gingembre
Gingembre IQF du Shandong, première région de gingembre de Chine. Gingembre jeune à faible fibre. Disponible haché, tranché, en dés ou en purée. Saveur fraîche intense.
Ail
Ail IQF de Shandong et Henan. Variétés peau blanche et violette. Disponible en gousses entières, haché, en dés ou en purée. Saveur forte et piquante.
Liseron d'Eau
Liseron d'eau (ong choy/kangkong) IQF de Guangdong et Fujian. Tiges creuses, feuilles tendres. Coupé en longueurs de 5cm. Essentiel pour cuisine d'Asie du Sud-Est.